Espada Galician tapaan

PEZ DE ESPADA ALA GALICIA

- 1 kpl espada (huotrakala)
- oliiviöljyä
- 2 kpl sitruunaa
- valkosipulia
- tuoretta persiljaa

Fileoi kala, ruskista kevyesti oliiviöljyssä ja mausta suolalla. Paistamisen jälkeen aseta file uunivuoalle ja purista sitruunan mehu päälle. Laita silputtu valkosipuli fileen päälle ja hauduta uunissa n. 10 min.
Koristele lopuksi tuoreella persiljalla

 

-paluu-