Grillattuja jättikatkarapuja, cajun-remouladekastikeessa

800 g kokonaisia pakaste katkarapuja

Kastikkeeseen
2 dl valmista majoneesia
2 rkl ruohosipulia
1 rkl persiljaa
1 rkl piparjuurta
1 rkl sitruunamehua
2 rkl ketsuppia
2 rkl worhester kastiketta
2 rkl sinappia
1 rkl punaviinietikkaa
½ tl tabaskoa
1 tl valkosipulia

Katkarapujen mausteseoksen aineet
2 tl hienoa suolaa
2 tl valkosipulia kuivattuna / jauheena
1 tl mustapippuria
1 tl cayannea
1 tl timjamia kuivattuna
1 tl oreganoa kuivattuna
1 tl sipulia kuivattuna

Lisäksi tarvitset
- Öljyä Grillaamiseen
- Vehnä tortilloja lisäkkeeksi
- Sekä tomaattia, sipulia, sipulia, jenkkisalaattia siivutettuna

Kastikke:
- Hienonna ruohosipuli, persilja sekä valkosipuli
- Raasta piparjuuri
- Yhdistä astiassa kaikki aineet ja lisää sitruunanmehu
- Sekoita huolellisesti ja anna maustua vuorokausi

Katkarapujen valmistus
- Sulata katkaravut astiassa jääkaapissa rauhallisesti
- Sekoita mausteseos ja ripottele sulien katkarapujen päälle
- Anna maustua hetki
- Sivele katkaravut öljyllä ja grillaa kummaltakin puolelta
- Koska katkaravut ovat jo kypsiä niiden grillaus tulee olla nopea
- Tarjoa katkaravut tortillojen ja lisäkkeiden kera
- Voit yhdistellä rapuja, kastiketta ja lisäkkeitä ja kääriä tortillaan

-paluu-