Pippuroitua merikrottia ja mustasilmäpapumuhennosta

800 g merikrotti filettä
300 g liotettuja ja kypsiä mustasilmä papuja
1 kpl salottisipulia
100 g siitakesieniä
50 g pekoni viipaleita
2 kpl tomaattia kuutioituna
1 kpl valkosipulin kynsi
½ dl tummaa portviiniä
musta-, valkopippuria rouhittuna
oliiviöljyä
suolaa

Valmistus
- Leikkaa merikrotista selyksiä, mausta suolalla ja pippurirouheella
- Kuutio salottisipuli ja pekoni sekä hienonna valkosipulin kynsi
- Kuumenna paistin pannussa tilkka oliiviöljyä ja paista pekonikuutiot
- Lisää joukkoon salottisipuli ja valkosipuli, kuullota hetki
- Kaada pannuun mustasilmäpavut ja paista hetki
- Lisää kuutioitu tomaatti sekä portviini, mausta suolalla ja pippurilla
- Paista merikrotti selykset voissa kypsäksi
- Aseta papumuhennosta lautaselle ja nosta krottiselykset päälle
- Tarjoile heti

-paluu-