Merikrottia tomaattikastikkeessa

Merikrottia ruodolla n.250 g tai fileenä n.150 g

Kastike:
- oliiviöljyä
- 2 kpl sipulia hienonnettuna
- 3-4 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
- 1 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
- 1,5 dl valkoviiniä
- 1 kasvisliemi kuutio
- suolaa, pippuria
- 1 prk murskattua tomaattia

Hauduta sipuli ja valkosipuli öljyssä. Lisää basilika,viini,kasvisliemi kuutio ja tomaattimurska. Hauduta miedolla lämmöllä noin 20 minuttia. Sekoita kastike sauvasekoittimella tai mixerillä tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Mausta krottipalat reilusti pippurirouhella ja yrttisuolalla. Paista oliviöljyssä kypsäksi kunnes liha on läpi vaaleaa. Tarjoa kastikkeen ja tuorepastan sekä vihannesten kera.

-paluu-