Mustekala grillattu
Grillattua calamarea

neljälle

- 4 puhdasta mustekalaa (n.180g kpl)

marinaadi:
- 1rkl öljyä, 1rkl sitruunamehua
- 1rkl chilikastiketta
- 1tl raastettua inkivääriä,
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna

kastike:
- 1,5 dl oliviöljyä, 0,5 dl balsamiviinietikkaa,
- 1 kpl tuore chili hienonnettuna,
- 10 kpl mustaa olivia hienonnetuna
- 1 nippu ruohosipulia hienonnettuna,
- 1 kpl valkosipulin kynsi hienonnetuna
- suolaa ja pippuria maun mukaan.

Marinoi mustekalaa muutama minuutti. Valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Grillaa mustekalaa noin 3-4 minuuttia. Nosta mustekalat lämpimälle lautaselle, jonka olet peittänyt kastikeella.

 

-paluu-