Rantaetanat keitetyt

- eläviä rantaetanoita 500 g
- timjamia
- laakerinlehti
- suolaa

Pese rantaetanat juoksevan veden alla; laita pannulle timjamin ja laakerinlehden kanssa. Suolaa runsaasti ja peitä kylmällä vedellä; keitä 15-20 minuuttia. Siivilöi ja laita kylmään; tarjoile vaalean leivän ja voin kera.

-paluu-