Paistettua rauskunsiipeä ja curryvoita

800 g rauskunsiipeä puhdistettuna
300 g munanuudeleita
100 g lehtipinaattia
50 g purjoa suikaloituna

½ kpl granny smith omenaa
1 kpl valkosipulin kynttä
1 kpl salottisipulia
1 tl oliiviöljyä
2 tl curryä
½ tl chiliä
¼ kpl punainen paprika
½ dl kanalientä
50 g voita

Valmistus
- Kaada oliiviöljy kattilaan ja kuumenna
- Lisää joukkoon salottisipulikuutio, valkosipuli ja paloiteltu paprika
- Kuullota hetki ja lisää joukkoon omena ja mausteet
- Kaada päälle kanaliemi, kiehauta ja soseuta sauvasekoittimella pidä lämpimänä
- Keitä muna nuudelit ohjeen mukaan kypsiksi
- Leikkaa pinaatti suikaleeksi
- Valuta nuudelit, kaada kattilaan tilkka oliiviöljyä ja kuullota pinaatti
- Sekoita kattilassa pinaatti ja nuudelit, mausta suolalla ja mustapippurilla
- Kuumenna paistin pannu ja kaada tilkka oliiviöljyä
- Paista rauskunsiipi palat molemmin puolin kauniin ruskeiksi
- Sekoita sauva sekoittimella kastikkeeseen voi ja kuumenna
- Nosta lautaselle pinaatti nuudeleita, ympärille curryvoikastiketa
- nosta päälle paistetut rauskunsiivet

 

-paluu-