Täytetyt venussimpukat

Syödään raakana ostereiden tapaan vaalean leivän ja voin kanssa.

Tai täytettynä seuraavasti:

- eläviä venussimpukoita 500 g
- 75 g voita
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 4 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- suolaa ja pippuria

Pese simpukat, laita pannulle korkeaan lämpöön kunnes kuoret avautuvat. Heitä pois tyhjä puoli kuoresta. Täytä toinen puoli persiljalla ja valkosipulivoilla, jotka on valmistettu seuraavasti: Soseuta ainesosat sauvasekoittimella tai yleiskoneessa :75g voita, 2-3 valkosipulinkynttä, 4 ruokalusikallista persiljaa, suolaa ja pippuria. Laita täytetyt kuoret grilliin (esilämmitetty 200 C) muutamaksi minuutiksi.

-paluu-